對每個人來說，食堂幾乎都是一個溫馨的回憶，因為在食堂吃飯，飯菜價格比外面的餐館低很多，而且飯菜等食材的健康、安全比外面的餐館有保證得多，又飯菜等品種豐富，營養豐富，搭配合理，就餐環境也不錯，比在家做飯雖然成本高了一些，但高的不多，而且是因為不能在家吃飯，所以才在食堂吃飯，可以說，食堂提供了除家以外的，又像家一樣溫暖的吃飯解決問題方案，而食堂在經營過程中都會碰到一些問題，需要幫助，而有一新興產業，是專業為食堂經營提供幫助的，助力其大發展，它就是食堂承包。

這個食堂承包與我們通常認為的食堂承包的含義是不同的，大家知道，像政府機關、事業單位、各類學校、企業、社會團體、社會組織等許多單位都會創建自己的食堂，而之所以創建這食堂，就是要為自己的所有工作人員、學生等提供如家一樣吃飯環境的完美的解決方案，也收獲他們的全部身心，使他們把自己的全部身心投入工作、學習，這樣得來的收獲遠大于它們創建食堂付出的成本。

而這樣的食堂，單位一般是不會自己經營的，因為單位的主業不是食堂，它們不擅長、不怎么懂食堂經營，幾乎全部都是把食堂承包給外面的人做，或者幾個人合伙承包，而如果承包給專業做食堂承包業務的企業，則是極明智、性價比很高的一種抉擇。

因為專業做食堂承包業務的企業的能力、智慧、資金、實力、發展空間，發展潛力等遠比個人承包食堂或者幾個人合伙承包食堂要大許多，而且是無窮無盡的大。企業的人才是各種各樣的，而且企業的人才進出也像水一樣綿遠流長。